Was ist eigentlich London Dry Gin

Wussten Sie, dass London Dry Gin nicht aus London… oder sogar aus Großbritannien kommen muss? Tatsächlich hat es nichts mit dem Herkunftsort des Gins zu tun! Er hat jedoch eine äußerst wichtige Bedeutung.

Im Gegensatz zum Champagner, der in dieser speziellen Region Frankreichs hergestellt werden muss, ist London Dry Gin nicht an eine bestimmte geographische Region gebunden.

Wenn London Dry Gin auf dem Etikett einer Flasche erscheint, bedeutet dies vielmehr, dass der Gin in einem ganz bestimmten Verfahren hergestellt wurde. Es sagt eigentlich nichts über den Geschmack, den Ort oder den Ursprung der Spirituose aus.

Was sind die Ursprünge des London Dry Gins?

Während der Gin-Welle der 1700er Jahre boomte die Gin-Industrie! Aber es gab nur sehr wenige Vorschriften darüber, wie Gin hergestellt wurde, d.h. skrupellose Destillateure stellten die Spirituose mit gefährlich groben Methoden her. Die daraus resultierende Flüssigkeit war oft praktisch ungenießbar, weil sie so unangenehm schmeckte.

Nach der Destillation fügten die Ginhersteller künstliche Inhaltsstoffe, Chemikalien und Farbstoffe hinzu, um den Gin schmackhafter zu machen. Dies war jedoch der Reinheit und Qualität des Gins unglaublich abträglich. Einige Destillateure fügten sogar Methanol hinzu, eine giftige Chemikalie, die tödlich sein kann!

Als London Dry Gin zum ersten Mal auf der Gin-Szene auftauchte, geschah dies, um sicherzustellen, dass die Gin-Trinker einen Qualitätsgeist genießen konnten, der nach der Destillation nicht mit ekligen Chemikalien gefüllt war!

Heutzutage ist die Ginindustrie streng reguliert. Im Februar 2008 machte das EU-Recht sehr deutlich, was einen London Dry Gin ausmacht:

Zunächst muss ein neutraler Grundbrand auf mindestens 96% ABV destilliert werden (dies kann durch die Destillation des Branntweins in einer kontinuierlichen Kolonne erreicht werden!)

Keiner der zugesetzten pflanzlichen Stoffe darf synthetisch oder künstlich sein – sie müssen alle natürlich sein.

Alle pflanzlichen Stoffe müssen während des Destillationsprozesses hinzugefügt werden.

Nach der Destillation kann nichts außer Wasser und einer sehr geringen Menge Süßstoff hinzugefügt werden.